JK.com, PANGKALPINANG – Selain terkenal akan keindahan pantainya, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung juga memiliki beragam kuliner yang patut dicoba. Salah satu kuliner unik khas Pulau Bangka tersebut yaitu lempah kuning “body pelakor”.
Kuliner yang satu ini cukup unik karena diberi nama lempah kuning pelakor. Kata “body pelakor” tersebut merupakan kepanjangan dari badan, kepala dan ekor ikan.
Hidangan khas Pulau Bangka ini menggunakan bahan dasar ikan laut yang dimasak bersama bumbu-bumbu khusus warisan nenek moyang.
Lempah kuning ikan ini biasanya disantap bersama lalapan sayur dan sambal yang dikenal masyarakat Bangka Belitung dengan sebutan sambal terasi.
Lempah atau sup berkuah kuning ini diracik menggunakan perpaduan rempah-rempah alami seperti kunyit, bawang, cabai, asem jawa, dan terasi ditambah garam, gula dan penyedap rasa.
